Etterhvert har jeg imidlertid oppdaga at ikke bare er de bedre enn kjøpekaker, men også mye sunnere. Dessuten er de lavkarbo og inneholder ikke noe usunt fett
Ingen hjemme som klager på det i allefall, og det håper jeg ikke dere gjør heller. I går ble det slik en halvveis hjemmelaget middag, og det skal det være plass til i en sunn hverdag også
Has så over i en liten bolle Ha i resten av laksen, egg, salt og vårløk i matmøllen. Kjør også dette sammen slik du har gjort tidligere, og ha farsen sammen med resten
Idag er det hjemmelagde pitabrød og fiskekaker på menyen. Pitabrød er utrolig enkelt å lage, smaker mye bedre enn de du kjøper på butikken og det beste av alt
Salt og pepper. Stek løken blank og avkjøl. Fileter fisken og påse at det ikke er noen bein igjen. Kutt fisken i grove biter og ha den i en foodprosessor
Det høres jo litt avansert ut… Fra å være en fisk som svømmer i kaldt saltvann til og ende opp som en rund, gylden, saftig, lekker og smakfull fiskekake
Jeg steker kakene til de er sånn passe gylden brune på hver side før jeg legger de til avkjøling og senere fryser de ned slik at det er lett å bare ta de opp til neste gang,
Jeg kjøpte fisk til meg og Todd her om dagen (kan man bli mer catlady), både torsk og sei. Og etter en lang og svett økt på mølla i en hel time sammen med mamma, så var det klart for middag
Dryss over tacokrydder og smak til med salt. * Eg brukte koriander, paprikapulver og spisskum. Dagens enkle og kjappe middag vart grove fiskekaker med 82% fisk og texmex tilbehør. 1 pk (4 stk) fiskekaker, 1 pakke bønner, salat, grønnkål, små tomater, 1/4 mango, 1/2 avokado, tacokrydder*, lime og kesam. Surr bønnene på middelsvarme i ca 5 minutt og klem over rikeleg med limesaft
Nå har jeg begynt i full jobb med to små barn som skal i barnehage og overleve imens middagen blir ferdig etter en lang dag for oss alle, så i ukedagene går det i enklere og sunne middager for familien
Dette er en supergod og veldig sunn fiskemiddag med masse smak. Gresk yoghurt naturell. Press over appelsinsaft og noen dråper olivenolje samt litt finrevet appelsinskall
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.