4 porsj. 600 g renskåret, mørt oksekjøtt i strimler12 sjalottløk, hele6 store champignoner, delt i 46 selleristilker, 1 cm biter6 tomater, flådde, delt i 4 (la tomatene ligge i kokende vann 1 minutt, ta opp med gaffel og dra av skinnet med en skarp kniv)en ganske liten håndfull frisk basilikum, klippetsalt pepper5-6 dl rødvinsmør til steking1-2 ts maizenamel rørt ut i litt kaldt vann---sukkererter---poteter eller potetmos 1
Jeg kjøpte med meg en fransk kokebok hjem med navnet. cake au citron, enkel og god formkake, formkake, fransk kake, fransk sitronkake, fransk sitronkake med valmuefrø, sitron, sitronkake, sitronkake med valmuefrø, sitronmelisglasur, sitronsaft, syrlig formkake, valmuefrø
Det var en kveld i hvor vi var på besøk hos et vennepar av oss som er over middels interesserte i mat og vin, og fikk servert verdens beste franske løksuppen som vi noen gang har smakt
Oppskrift fransk løksuppe5 løk skjært i rundinger, ca 1/2 cm tykke3-6 fedd hvitløk4 ss ekte smør1 liter kyllingkraft eller kraft på elg/hjort/øko storfe eller grønnsakkraft1 ts timian1/2 rosmarin1 ss dijonsennep2 ss arrowrotsalt og pepper etter smakSurr løken på svak varme i rikelig med ekte smør til den er gyldenbrun uten at den blir svidd
Franske makroner er jo noe de fleste amatørbakere i en alder av 17 kan, og elsker. På tredje forsøk ble dette vellykket selv for meg, med god hjelp fra en venninne
Konfirmasjonen er overstått, dukene og bunadsjortene vasket og bunadene hengt opp. Det var ganske travelt et par timer i går da all mat skulle tilberedes og varmes
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.