En kake som særlig blir glemt, ikke bare av oss litt sunn-matbloggere, er bløtekaken. mai en gang i året, men jeg gir alternativer til de som ønsker mindre fett og færre kalorier
Blogg. Her er det en oppskrift på kjempe gode og sprøe vafler. Blogg. 4dl maizena2 dl fin glutenfri melblanding2 ts bakepulver1 1/2 ts vaniljesukker1 krm salt 150 gr melkefritt smør2 1/2 dl melk som tåles2 dl vannSmelt smøretBland maizena, melblanding , bakepulver , vaniljesukker og salt i en bolleTilsett melk, vann og smørRør godtStek vafler. 12 i Blogg. 12 i Blogg
Kaken er glutenfri, melkefriog uten raffinert sukker. Den er mektig, saftig og veldig god. Oppskriften fant jeg i bladet Tara, fra kokk, matstylist ogfotograf Lise Mari Stang-Jacobsen
Jeg liker best deiger som tåler litt juling, slik at den kan eltes og kjevles. Her var det best å elte den på melet bakematte og dele i passe store biter
krydder - pepper, salt, ramsløk og litt chili/cayenne. Ta ut formen og ha i brokkoli, erter. Rør egg, kokosmelk og olje sammen med krydder og hell over
Brownies er en favoritt her hjemme, og denne oppskriften liker både de med og uten intoleranse. Hvis datteren i huset er bedt i bursdag sender jeg alltid med det hun skal spise og da er det supert å ha litt kake i fryseren
I dag har jeg endelig fått tatt bilder av min gluten- ogmelkefrie pizza, av den enkle grunn at jeg smalt sammen ett stykk pizza til frokost/lunsj av restene fa middagen vi hadde forrige dagen
Tilbakemeldingene på disse var veldig god, også fra de som ikke lever gluten/melkefritt. Det er en sykdom som kan ramme i forskjellige grader og er veldig invalidiserende selv i den mildeste form
Jeg er med i en forening som heter NPIF Klikk HER om du vil vite mer (Norsk protein intoleranse forening ), og der fant jeg denne oppskriften som var linket til en blogg som du kan se HER
Jeg startet med mandler til mel, hadde det over i en bolle, så mer nøtter til mel, rosiner, fiken og aprikos kan man gjerne bløtlegge litt og helle av vannet før man kjører det i en blender, eller kjøre det med eplemos/kokos for ikke å ødelegge blender
Om du har i litt sukrinmelis blir de for meg litt mer dessertaktige og fungerer ypperlig som sveler. Da kan det være verdt å teste ut disse svelene enten til frokost, lunsj eller med friske bær og krem på når du får gjester
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.