Imens kyllingen står og godgjør seg koker du pasta etter anvisning på pakken. Stek finhakket løk og hvitløk i olje til løken blir blank, så tilsetter du gresskarkjerner, strimlet kylling og paprika
Vask, rens og del løk, tomater og vårløkVarm olje på middels varme i en passe stor gryte. Kok opp, sett på lokk og skru ned varmen og la det småkoke til pastaen er ferdig
Smaken blir dessuten mye bedre og fyldigere ved å bruke friske og gode råvarer. Ikke kjøp og bruk halvfabrikat når det er så enkelt å lage det fra bunnen av selv
Legg stykker på en fjel med svorsiden ned, og krydre innsiden godt med salt og pepper. Kjøp et stykke tynnribbe på 1,5-2 kg, og prøv og finne et stykke som ser ut som er lett å bene ut. Stek den i ovn på 200 grader i ca 2 timer, eller til svoren er fin og sprø, og hele ribberullen er gjennomstekt
Og smaken er jo hinsides ferdigproduktene du kjøper. Men jeg blir litt irritert på alle leverandører som legger opp til at vi skal ha dårlig tid på kjøkkenet
Lag kryddermiksen eller kjøp ferdig (du kan benytte både taco, fajitas eller enchiladas-krydder. Sett ovnen på 200 °C. Skjær kyllingen i strimler og stek den på litt over middels varme i 3-4 minutter - legg til sideHakk løk og paprika og stek dette på middels varme i ca fem minutterTilsett kyllingen, kryddermiks, tomatpuré og vannSkru ned varmen og la det surre i 4-5 minutter. Fordel 3-4 spiseskjeer med fyll på hverTortillas og rull sammen
Prøv å få deigen litt opp på kantene, så lekker det ikke så lett når du skal ha i fyllet. Sett gjerne formen på en langpanne, det er mulig det kan lekke litt ostemasse til og begynne med
Det trengs rett og slett ikke når man har så mange andre gode smaker. Det er likevel viktig å huske på at salt er livsnødvendig, så uraffinert havsalt kan fint brukes - det er de store mengdene som tilsettes ferdigmat, kjøpebrød, etc
Her er tre gode oppskrifter på lavkarbobrød. Mal mandlene til fint mel (eller kjøp ferdigmalt). Dette brødet spiste vi hver morgen da vi var på kurs med VOF på Akinon
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.