Her er et forslag på solid norsk husmannskost med røkt og salta svineknoke. Den er både salt, fet, søt og syrlig på en gang og passer som hand i hanske med norsk øl og snaps
Du tar en haug med grønnsaker, har de i en kjele, fyller påmed vann, og lar det koke seg ferdig. Av og til er det godt med en en smakfull og helsebringende grønnsaksuppe
Med denne fremgangsmåten sparer du mye tid på å skjære grønnsaker og du får småunger til å spise kokte grønnsaker de egentlig ikke liker da bitene er så små at de ikke legger merke til det
Den kan like gjerne gjennomføres på et par timer med godt resultat vil jeg tippe, dog kanskje ikke like god, men her snakker vi nok noen nyanser muligens
Ha alt i en kjele med vann og buljong. Smak til med salt og pepper. Server med brød. Ingredienser3 gulrøtter3-4 poteter6 grillpølser½ purre1 l vann2 grønnsaksbuljongLitt saltLitt pepperFremgangsmåte
Du vil kanskje også likeKjøttpudding med italiensk vriKandisert baconFra Raw Food til Roar FoodHellstrøms pepperbiff fra MasterchefReinsdyr på tre måterAndebryst med rødkål og fikenpotetmos
Finhakk løk og hvitløk (bruker du hvitløk 'på tube' kan du tilsette den når kjøttdeigen nesten er ferdig stekt) og stek den i godt smør til den er gyllen
Vær sjenerøs med krydderet og fyll opp kjelen med nok vann til å dekke grønnsakene. Jeg leser stadig om hvor farlig salt har blitt på grunn av den store mengden vi får i oss
Denne oppskriften påsvineknokemed braiserte grønnsaker er så enkel som den kan få blitt. Braisering kommer fra et fransk ord som beskriver en matlagningsteknikk der man først bruner råvarene på høy temperatur for deretter å senke temperaturen, tilsette litt væske og la det hele putre videre i en gryte med tett lokk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.