Kutt grønnsaker, løk og hvitløk i små biter og stek i litt smør Kok dem så møre i kraften, tilsatt ingefær, gurkemeie (kan sløyfes men fint for farge, smak og helse) Tilsett så limesaft og kokosmelk
Kunsten er å ha nok smak og fyldighet slik at man får en metthetsfølelse. Fordelen er at jeg kan ta grove stykker av grønnsakene, hele fedd hvitløk og frisk chili
Derfor har jeg også en haug suppeoppskrifter på bloggen, blant annet flere søtpotetsupper. Denne suppen er da en variasjon av disse, noen ingredienser er fjernet og andre er kommet til
Hver uke står det en suppe på menyen og jeg kunne gjerne spist det oftere også. Denne gangen deler jeg en søtpotetsuppe med dere, dere finner flere HER
I likhet med mange andre er høst og vinter typiske suppesesong for min del. Jeg har inntrykk av at mange mener dette ikke er mettende nok eller "nok mat" til en middag, men det vil jo avhenge av HVA suppa består av og HVA du eventuelt spiser ved siden av
Tilsett krydder ogyoghurtog gi et oppkok. Bruk en stavmikser og kjør suppen glatt, smak til med salt og pepper, er suppen litt for tykk tilsett vann til ønsket konsistens
Søtpoteten, som egentlig ikke er en potet, passer perfekt i supper og puréer. I tillegg er den en svært god kilde til antioksidanter som betakaroten(som omdannes til vitamin A i kroppen) og kostfiber
❥ Gulrot cupcakes på menyen Her kommer endelig resultatet av de fantastisk saftige gulrot cupcakes, jeg har med hånden på hjertet aldri smakt noen så gode og saftige muffins
Du skreller søtpotetene og skjærer de i terninger. Ha finhakka ingefær, hvitløk og chili i en panne. Bland det sammen med søtpotetene og mos det hele med en stavmikser
Denne oppskriften på søtpotetsuppe er sunn og ikke minst utrolig god. Den har en helt særegen og utrolig god smak som kan brukes i de utroligste retter, blant annet til suppe
Jeg liker å tro at til og med muffins blir et lite hakk sunnere når det er grønnsaker i. Jeg vet mange er skeptiske til grønnsaker i kaker, men det gir en utrolig god smak, og det gjør at kakene holder seg lenger, blir saftige og gode
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.