Rødbeten er en av høstens mest populære rotgrønnsaker med sin litt søte smak og fantastiske farge. Jeg valgte å lage en middagsrett med hele ovnsbakte rødbeter i selskap av smakfull ost, salt bacon, syrlige høstepler, spicy pærechutney, rødløk, valnøtter og gressløk
Svinefilet stekt i marinade som her, gjør kjøttet ekstra smakfull og saftig, stekeskyen serveres som saus, sammen med rosenkål, baconog mos av mandelpoteter
Bakt rosenkål, baconog valnøtter er perfekt topping og gir den et røft løft. Ønsker du et sunnere alternativ kan du bytte ut fløten med melk og droppe baconet
I dag laget jeg kylling med pesto på med rosenkål, søtpotet, mager baconog soltørkede tomater. Stek kyllingen litt i en panne, krydre med salt og pepper, legg pesto på toppen og sett i ovnen til kyllingen er gjennomstekt
Jeg kuttet av bunnen, og tok av det ytterste laget med blader. (Følg med, kan være at den trenger mer eller mindre tid ettersom hvor store biter man har delt opp rosenkålen i
Legg baconskivene i ring, la de overlappe hverandre litt, og pass på at du ikke får en stor klump medbacon i midten av panne, tilpass underveis, pass på at ca halvparten henger utenfor kanten
kutt smør i terninger og smuldre kjapt sammen med melet. D denne er herlig å Fyllt medbacon å passer perfekt til middag eller rett å slett en bedre lunsj
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.