HJEMMEBAKT BRØD 4 Stk. 2kg Hvete Mel. 2-3 Ss Sukker. 1 Ss Strøken Salt. 75 G Fersk Gjær. 70 G Smør 1,5 Liter Hel Melk
Instruksjoner
Min erfaring: (Ekte smør) Smelt smøret på svak varme, ha i melken. Varm til max 28 c. smuldre gjæren i noe av vesken rør gjær gått ut. Hel alt i kjøkkenmaskinen. Start maskinen tilsett sukker og salt, så mel litt etter litt 2 kg. Maskinen elter på fullt ca. 10 min. Heving 2 timer i stor bolle (10liter) på en lun plass. Ta deigen ut, bruk litt mel under prosessen nå: Del i 4 like deler, kna delene rull ut til passe lengde. Etterheving ca.15 min i Ovnen med døren litt åpen fra du slår ovnen på. Deretter ta ut brødene og vent til ovnen er på 225 c. Steketid 40-- 45min Nederst i ovnen. Smør inn stekebrett med smør før deigen legges på.
Skjær gjerne noen snitt i toppen av brødet så du unngår sprekker. Oppskriften gir 3 brød. Kna deigen littegrann før du deler den i 3 deler som du putter i hver sin 2 liters brødform
I mange år har jeg bakt brød, men aldri helt fått det til. Jeg slapp plutselig billig unna alle problemene med elting og knaing, og brødet ble kjempegodt
Ja, det er nettopp det dette brødet gjør, lager seg selv. så har du nystekt brød enten til frokost eller som tilbehør til ost, reker, salater eller hva du måtte ønske
Hjemmebaktbrød med rug. Brød og bakverk. Endelig hjemmebaktbrød igjen. Rugbrød. Og skalken smakte vidunderlig sammen med chili con carneEt godt, hjemmebaktbrød med rug er slett ikke å forakte
I går lagde jeg for første gang på lenge ett brød som ble godt. Når ovnen er blitt varm ta ut formen/kjelen strø litt mel i bunnen ( da blir det så mye lettere etterpå å få brødet
Oppskrift på hjemmebakt helnorsk brød. Flere satser på å dyrke frem disse gamle kornsortene igjen som blir tatt vel imot at de mange som etterhvert opplever å få magebesvær av butikkbrød og vanlig hvetemel
I dette innlegget ønsker jeg å se på den omtrentlige prisen pr brød når du baker selv. Denne uken har jeg valgt å ta for meg det grove nøttebrødet som ligger her - _grovt_nttebrd
I forrige uke prøvde jeg meg for første gang på å lage hjemmebaktbrød. Jeg bestemte meg iallefall for å prøve meg på en enkel brødoppskrift og vi ble i grunn ganske fornøyde alle sammen
Denne deigen blir to store brød, det ene kan du spise i helgen, og det andre kan du skjære i skiver og fryse slik at du har ferskt brød i matpakken til uken
Hjemmebaktbrød er å blir tusen ganger bedre enn det du kjøper på butikken. Men jeg skal innrømme at jeg har prøvet og feilet noen ganger før jeg fikk til et saftig brød, med god skorpe
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.