12 ss
vannStart med å røre gjæren ut i kald melk. Tilsett deretter sukker, vispet egg og mel. Bland deigen godt, men ikke elt den for mye. La deigen hvile i 30 minutter. Kjevle deigen ut til et kvadrat på ca 30 x 30 cm. Bruk nok mel til at deigen ikke setter seg fast. Bruk en ostehøvel til å høvle smøret med. Legg smør på 2/3 av deigen. Brett den delen av deigen som er uten smør inn mot midten og deretter den siste 1/3. Kjevle ut et nytt kvadrat, skjær mer smør og gjenta prosessen som sist. Gjør dette en gang til. La deigen så hvile i kjøleskapet i 15 min. Lag vaniljekremen etter anvisning på pakken. Kjevle deigen til et rektangel, ca. 1 cm tykk. Skjær deigen i 2 cm tykke remser. Tvinn hver remse og form den til et åttetall. Legg deigemnene på en bakepapirkledd plate og la dem etterheve under plast i ca. 30 min. Ha en liten skje vaniljekrem i den ene åttetallsgropen og litt bringebærsyltetøy i den andre. Pensle med egg og stek wienerbrødene ved 225 grader i ca. 10 min. Avkjøles på rist. Pyntes med melisglasur om ønskelig. Wienerbrødene kan fryses.
Heisann, håper det står bra til og at dere har hatt en fin uke så langt. Det er så fint vær i Oslo i dag, det er deilig etter noen dager med skikkelig ruskevær
Nydelig sommerbakst. Jeg bruker her fransk hvetedeig, der mykt smør eltes inn i deigen. Det gjør bollene ekstra myke og gode, men du kan også lage disse bollene med annen type gjærdeig
Hvetestang med vaniljekrem. 31. 01. 2017 kl. 11. 16 i. Gjærbakst. 2 kommentarer. Etter at jeg lagde berlinerboller på fredag satt jeg igjen med en del vaniljekrem
Det er alltid kjekt å ha butterdeig liggende i fryseren, de er så enkle å fylle med godsaker og så smaker det jo så godt, som disse deilige wienerbrødene
Hjemmelagde saftige kjøttkaker…. Vet du hva hemmeligheten er. Potetmel og bakepulver. Og helt klart en god brun saus som smaker som bestemors gode kjøttkakesaus
Hjemmelagde vårruller - sunt og godt. 05. 2016 kl. 10. 10 i. mat. 6 kommentarer. Hei,. Dagens middagstips er vegetarianske vårruller fylt med deilige grønnsaker
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.