Men med lammelår, i motsetning til lammesteik uten bein hvor det ikke er noe prblem, kan det være vanskelig å få steketermometeret nærme nok beinet uten å komme borti, og da kan du oppleve at kjøttet nærmest beinet kan være rått
Sil av kraften fra grønnsakssengen og lammesteika. Honninglasur til lammesteik. Jo flere hull, jo mere saft fra lammet siver ut, og jo tørrere blir steken
en stekt kylling, lammesteik, fenalår osv. Industridyr lider alt for ofte en dårlig skjebne, ikke alle blir like godt behandla, de får dårlig for, blir overfora, feilernært, medisinert og gir deg rett og slett langt fra et sunt matprodukt å tilberede til slutt
Lammecarré, lammeskank, lammesteik, lammefilet. Smak til med salt og pepper hvis det trengs (husk at lammekraften under ribba er rikelig på både sødme og salt fra soyasaus og honning)
Av og til kommer naboen innom med nyfisket fjellørret fraHovden. Denne gangen har vi grillrøkt den, og som tilbehør har vi laget fyllt squash fra hagen, og servert den med litt sæterrømme
Lam er vel noe som står på menyen i de fleste møblerte hjem i påska, og da tenkte vi å komme med et alternativ til den tradisjonelle lammesteika for de som kunne tenke seg å prøve noe nytt
Lammepølser fraFJELLGARDENHOVDEN. Igjen har jeg vert så heldig å bli sponset av EXTRA EVJE med lokalprodukter fra sørnorge og setesdalen og denne gang prøver jeg ut pølser frahovden
Jeg har blitt sponset av Extra Evje og lokal mat med nydelig pålegg fraHovdenFjellgard , Coop smak forskjellen og Reinhartsen og satt sammen et festmåltid du kan imponere gjestene med som ikke krever for mye å stelle i stand
Alle snakkar om lammesteika. Finn fram ei djup, romsleg omnsform i metall. Det har skjedd heime på Vestlandet at lammesteika har blitt verande så lenge i omnen, meir med farge av uhell enn med overlegg
Lammesteika er bortimot obligatorisk i påska, og i slaktetida om hausten. Også i dette tilfellet er det franskmennene som får æra av å ha kombinert to stykningsdelar på genialt vis
Søndagen var det nydlig vær og me var ute å gjekk tur og eg fekk plukka med meg litt tyttebær, som no er i frysen og ventar på å bli tatt fram når eg skal servera "sose"middag
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.