Min lettvinte metode er med bacon, kanskje til og med ferdig kutta i terning, som eg fresar i gryta, før eg heller på buljong og lapskausgrønsaker, og lar det koke i tjue minutt
retter med pølse. Min mors pølselapskaus er den desidert beste i verden. legg dem i en gryte med vann, ikke fyll gryten helt opp men til ca litt under grønnsakene
Smak til med salt pepper og timian. biffkjøtt, kjøpt billig som datovare på Kiwi, du kan bruke høyrygg, bankekjøtt, nakkekotelett, pølser, kjøttdeig osv eller bare droppe kjøtt
Selvfølgelig er det godt medlapskaus kokt på kjøtt med bein, så man får ekte kraft osv. Karbonade eller kjøttdeig kan fint brukes isteden og med et par buljongterninger, blir smaken slett ikke verst
Siden jeg hadde planer om å spise et par timer senere valgte jeg å koke opp kraften med kjøttet, for så å ha det over i slowcookeren, Når kjøttet begynner å passe mørt gjør du klar grønnsakene
Lapskaus laget på en litt "jukse" måte. Ferdig lapskausblanding. Bankekjøtt - brunet og kokt. + noe ferske grønnsaker (gulrot, løk, purre, potet, kålrot)
Etter en dag på jobb er det deilig å komme hjem til en kjele fullpakket medlapskaus. Når jevningen er blitt brun og fin, sper du på med varm kjøttkraft og tilsett løken
Lapskausmed røkt og fersk svineknoke, sopp og grønnsaker. Server med et dryss pepper og flatbrød til. Tilsett salt og pepper mot slutten, og la lapskausen koke til den blir litt “grøtete”
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.