Sør-amerikansk mat er spådd å bli en mattrend i 2015 så hvorfor ikke prøve. Kjøttet skal marineres i en smaksrik marinade og godgjøre seg 5-6 timer før tilberedning. Legg i kjøleskapet 5-7 timer. 2-3 fedd hvitløk, hakket. 3-4 ss frisk koriander, hakket. Bland godt sammen og la stå og trekke i 2-3 timer. 2-3 fedd hvitløk, hakket. 3-4 ss frisk koriander, hakket
Et utrolig næringsrikt frø og har gamle tradisjoner fra det Sør-Amerikanske kontinentet. Skal skrive om hvordan jeg lager havregrynstgrøt snart (ikke noe atomrakettforsker-prosjekt, men greit å se hvordan man kan unngå antinærningsstoffer i en rett som nordmenn ofte har på bordet)
veldig syrleg lime) til ceviche med grønne erter, «halvkokt» gultrot og ikkje minst utskorne rundingar av mango og grilla, rød paprika som gav retten ein heilt annan søtheit og fylde på sør-amerikanske restaurantar rundt om i verda
Maisstuing hjelper. Det tar bare ca 5-10 min å lage røren, og på den måten blir middagen klar på 30 min dagen etter. 3 egg5-6 dl melk½ dl siktet hvetemel1 dl sammalt hvetemel fint½ dl lettkokte havregryn½ ts salt1 ts sukker1 ss flytende smør eller oljePisk egg med sukker og salt. Maisstuing2 kokte maiskolber eller en boks hermetisk mais1-1 1/2 dl matfløte½ ss smørsalt og pepperSkjær maiskornen av kolbene og kok opp med 1 dl matfløte. 5-6 dl melk
Litt inspirert av Sør-Amerikanske smaker for tiden. Her er Medophobias versjon av Chili Con Carne (3-4 porsjoner). 400-500 gram kyllingkjøttdeig eller karbonadedeig. 1-2 ferske chili, hakket. 1/2-1 dl balsamicoeddik eller rødvin. 400 gram kidney beans (salat- og grytebønner). 400-500 gram kyllingkjøttdeig. 1-2 ferske chili. 1/2-1 dl balsamicoeddik
Det er å få det sør-amerikanske preget. Egentlig er det ikke t-bensteken jeg har tenkt å skrive om. Fordi Gordon Ramsey fant ut at han skulle stikke innom en dag, og deretter omtalte det veldig så hederlig i "That F-word"
3 ferske maiskolber kokes raskt, skjær derfor av maiskornene3 dl fløte has i maisenDette kokes ca 10 minutterReduseres til halv væskemengdeTilsett 3 ss smørsalt/pepper smakes til etter smakDenne serveres til Jerk kylling, veldig godt 3 ferske maiskolber
Bland krepsehalene i maisstuingen, hell over tallerknene og server. MAISSTUING. Tilsett mais, tomat, buljong og kok under omrøring i 15-20 minutter. Stek kyllingen raskt på begge sider, deretter i ovn på 180 C i 10-15 minutter. 2-3 pressede hvitløk
1. Legg bønner i vann over natten, sil av vannet før du begynner på suppen. 2. Hakk løk. Skjær bacon i tynne strimler, kjøtt i 2 cm terninger og paprika i biter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.