Reisen startet i Tokyo, med neonlys, geek-kultur og merkelig gatemote. Her får du dagfersk fisk, nylig omsatt og oppdelt, som du kan kjøpe rett fra fiskehandlerne og nyte i mathallen over anlegget… er du vant til å kjøpe sushi-sett som består av risballer med laks, må du nok omstille deg litt
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
Server som del av et mezebord, en liten forrett eller sammen med en mettende salat. Også er det hjem til ett av Istanbuls største og mest kjente ukentlige markeder
Jeg ser i alle fall frem til lange kvelder på terrassen med grillmat, mezeog godt selskap i sommer. Grillsesongen er like om hjørnet, ja til og med i gang hos enkelte
Og mat og drikke, de spiller en viktig rolle i denne gjestfriheten. Meze. Og er man invitert bort på middag er både bord og tallerkener fylt til randen av mat
Temaene har spent bredt, og denne måneden har jeg vært innom meze, påske i Istanbul, folkeavstemningen, bloggens ett og et halvtårsdag og kanskje det mest kontroversielle tema av de alle
Nous avons des mezes incrèdibles. Den ene er auberginen og den andre er squash. En matvarebutikk jeg stadig frekventerer har til og med gått til det skritt å pakke inn disse grønnsakene en- og en
Jo da, jeg hadde da hørt om den før også. Brukt den også. Der squashen ellers blir myk og lett går i oppløsning, blir den mer robust etter en runde i grillpanna
Den dukker opp både her og der i gryteretter og ikke minst på mezebord. Ikke bare fordi jeg selv er så glad i den, men fordi denne fantastiske frukten er så versatil og kan tilberedes på så mange måter
Samme kveld var det nemlig utdeling av Årets Matbloggerprisene i Mathallen. Kjøkkenmagi – Meze. Nominert i to kategorier som bloggen var måtte jeg selvfølgelig møte opp
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.