BabaGanoush er en svært vanlig del av libanesiske meze måltider. Etter hva jeg har skjønt finnes det mange navn på denne, syrerne har for eksempel også sine varianter av babaganoush
Dippsaus med grillede auberginer. Dette er min yndlingssaus til grillmat, en klassisk libanesisk meze-rett som passer til alle typer grillet mat, både fisk, kjøtt og vegetar
BabaGanoush er en rett fra Midtøsten som er basert på aubergine, tahini, olivenolje og sitron. På arabisk betyr BabaGanoush “pampered papa” eller “coy daddy” som muligens stammer fra de royale trakter
Babaganoush stammer fra Midtøsten, og brukes som pålegg og dip. Babaganoush finnes i utallige variasjoner, men basisen er grilla aubergine, tahini, olivenolje og hvitløk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.