Nøttestek er typisk julemiddag for veganer og vegetarianere. Men, så mange forskjellige oppskrifter det er på nøttestek da du, dette er 'nesten' Veganmisjonen sin oppskrift, men jeg fikk ikke tak i tørket steinsopp
Nøttestek er for mange et tradisjonelt julemåltid. Dessverre kan ofte nøttesteken man får servert være tørr og kjedelig i smaken, noe som er en fare når man bruker så mange mektige ingredienser
I mange år lagde jeg nøttestek til julemiddagen, uten å egentlig være helt fornøyd. Jeg liker uten tvil nøttestek med cashewnøtter bedre enn valnøtter og hasselnøtter
Denne deilige nøttesteka har jeg laget i flere år, både til jul og andre anledninger. Etter at du har fått butterdeigen rundt kan du bruke to stekebrett til å snu nøttesteken rundt, slik at "skjøtene" til butterdeigen kommer på undersiden
Har du rester etter nøttestek og vegisterkaker, er disse helt supre innslag på tapasbordet. Vi er straks klare for å ønske det nye året velkomment, og nyttårsaften som julaften er ofte preget av middag med venner og familie
Jeg bruker butterdeig til for eksempel desserter, tebrød, nøttestek og biff Wellington. Denne porsjonen er nok til en biff Wellington og to medium nøttesteker
Vegisterkaker og nøttestek etterstekes i varm olje. Vegetar julemat, søkte jeg på og havnet hos Veganmisjonen, der fant jeg mange fristende oppskrifter
For vegetarianere og veganere er nøttestek et flott og godt alternativ til den vanlige julematen. Under får du oppskriften på en nøttestek av cashewnøtter med et “innbakt” lag urtefyll, samt litt sunnhetsinfo om cashewnøtten
Sil sausen over i et sausenebb og server til for eksempel en herlig nøttestek. Det er ikke alltid like lett å lage god brun saus om man ikke kan bruke verken kraft eller buljongterninger
De første gangene jeg laget denne steken brukte jeg mye nøtter (jeg tenkte vel at jeg måtte det siden det het nøttestek), men etterhvert har jeg justert oppskriften litt og kuttet ned på mengden nøtter, eksperimentert med deilig julekrydder, og endt opp med en variant som aldri slår feil
Nøttestek er nok den tradisjonelle, vegetariske julematen som mange veggiser koser seg med i jula. Nå går vi straks inn i et nytt år, og for dere som trenger litt inspirasjon til nyttårsmiddagen eller andre vegetariske festmåltider i 2015 så har jeg en oppskrift på nøttestek
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.