Indisk mat er himmelsk godt, de deilige krydrene, nanbrødet, raita ja også indisk øl…. I går lagde jeg en variant av Chicken Tandoori med ris, nanbrød og mangosalsa…også rømme og mangochutney
Denne gangen laget vi kylling korma og nan. Glutenfrie nan. Så var det asiatisk mat, igjen. Fordi en av elevene har cøliaki laget vi en glutenfri utgave av brødet, og det ble imponerende godt om jeg skal si det selv
nanbrød. Server med ferske rundstykker eller Nan brød. nanbrød. Denne suppen er kjempegod og veldig mettende, perfekt på en kald høst kveld og alle andre kvelder
Nanbrød var for meg kjærlighet med første bit. Dryss over eller fyll nanbrødene med. Prikk nanbrødene med gaffel for at de ikke skal boble for mye under stekingen
4 kyllingfileter 1 gul og en rød paprika 2 rødløk 1 mango 1 appelsin 5 ts thai red curry paste salt og pepper smør/olje til steking koreander nan brød eller annet godt brød ris. Når retten er ferdigstekt lar du den stå og hvile i 5 til 10 minutter mens du varmer opp nan brødet. o) 4 kyllingfileter 1 gul og en rød paprika 2 rødløk 1 mango 1 appelsin 5 ts thai red curry paste salt og pepper smør/olje til steking koreander nan brød eller annet godt brød ris
ris og nanbrød. Pynt med finhakket koriander, server med ris og nan. Marinert kylling i en fløtesaus som er så godt at man får lyst til å gråte en skvett
kjempe godt med nan brød til. thai suppe med scampi. 12. 01. 2015kl. 17. 18 i. supper. Én kommentar. 4 dl kokos melk
1/2 lime (saften)
2 ss fish saus
1 fedd hvitløk
2 store champignonger
1 ss karripasta
1 vårløk
1/2 chilli
2 cm ingefær
2 ss korriander
1 ss kylling fond
2 dl vann
1 gulrot ( revet)
1 ta sambal oelek
litt estragon og spisskummen
så mye scampi du selv vill, jeg brukte ca 500g
CURRY MED KIKERTER OG SØTPOTET – SERVERT MED NANBRØD. Ris eller nanbrød til servering. NANBRØD. ,Dersom du ønsker nan med hvitløkssmak, pensle da leiven med litt olje og riv over hvitløk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.