Biryani, biriani, biriyani, buriyani, Beryani eller beriani er en ris-baserte parabolen (vanligvis bruker basmati) laget med krydder og kylling, fårekjøtt , fisk , egg eller grønnsaker
Tilsett biryani-krydder, chillipulver, salt, pepper og rør om ofte og forsiktig i noen minutter. 2-3 ss biryani-krydder (eks. 2-3 ss biryani-krydder (eks
eks indisk korma, Biryani, Rogan Josh, gresk moussaka og kebab. Er du glad i eksotisk mat, men vegrer deg til å kjøpe inn alle 35 krydderne som skal til for èn middag
********************************************En slags Biryani krydder, litt egenmikset blanding (En arabisk krydderblanding som er god å bruke i gryteretter og risretter)2 ts malt kardemomme2 ts malt nellik1 ts kanel1 ts cayennepepper1 ts gurkemeie1 ts malt chilli1 ts spisskummin2 ts garam masala2 ts salt1 ts malt pepper1 ts malt ingefær*************************************************Panch Phoran - en krydderblanding som er veldig godt i indiske retter
Både vanlig mango (den du får kjøpt i alle ordinære matbutikker) og pakistansk mango – som man ofte må på grønnsakssjappa på hjørnet for å få tak i – er på sitt beste nå
Du har sikkert hørt likhetstrekk mellom indisk og pakistansk mat. Det er ikke rart da hele området var et land frem til 1947, og ble delt av britene ved bruke av splitt-og-hersk metoden
Kjempe godt som tilbehør til Biryani. Avokado- og korianderraita. Hvorfor har jeg ikke tenkt på det før. Avokado er helt utmerket i raita sammen frisk koriander
I forkant hadde vi vært på en indisk/pakistansk musikktradisjon i den verste slummen i Old Delhi og hadde ikke med oss mobiltelefon siden vi ble frarådet å ha med oss verdisaker unntatt noen få pengesedler
Related PostsPav bhajiChilli paneer – Sweet and sour paneerPaneer JalfreziPaneer butter masalaPalak paneer – fersk ost i kremet spinatpurè Biryani – en eksotisk hovedrett med risDel med dine venner 8 porsjoner
For her vil vi ha den pakistanske mangoen som er liten og gul-grønn i fargen, ikke den større, grønn-røde mangoen som er vanlig på dagligvarebutikkene i Norge
Indisk og pakistansk mat har flere likhetstrekk og her er en rett som min bestemor laget mye. Hun var født i Peshawar som nå er i Pakistan og flyttet til den indiske delen ifm delingen av India
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.