Men hva vet jeg om denne fremmede kultur og navnetradisjoner, noe jeg vet er at det nord-indiske kjøkken kan by på deilige smaker, en mektigere matkultur enn det sydindiske
–. –. –. –. –. C. h. o. l. e. p. a. k. r. i. t. -. g. s. n. y. m. d. ø. ,. v. D. j. c. å. b. V. u. /. S. I. (. 4. ). T. 2. 5. 1. f. E. 0. H. æ. R. L. J. q. P. B. A. G. r l
Mild og myk potet trekker til seg de gode kryddersmakene og kombineres med frisk spinat. Denne indiske potetretten er ren comfort food, og noe jeg kan virkelig fyse på
P. a. n. e. r. i. d. s. k. o. t. m. b. g. ,. å. l. p. D. u. f. j. ø. y. v. O. I. T. c. 3. 5. 0. 1. H. -. h. (. ). F. /. L. K. æ. J. 2. S. N. M. ) g. d l
Eller kanskje du har spist det på indisk restaurant. Bare erstatt paneer (ost) med tofu og fløte med et plantebasert alternativ, så har du en vegansk og melkefri "palak tofu"
Lag en god curry, enten fra bunnen av eller med en ferdigsaus. Ved å presse ostemassen sammen over tid får man en fast ost som blant annet er ypperlig i en vegetar-curry
Som jeg nevnte i går, har jeg fått en stor pakke med krydder fra Krydderia. Serveres gjerne med litt frisk koriander strødd over, mango chutney på tallerkenen og naan ved siden av
Garam masala er en vanlig indisk. Med utgangspunkt i en annen oppskrift, Quorn tikka masala, tilberedte vi en deilig restegryte med det vi hadde tilgjengelig i kjøleskapet
Kutt opp kyllingen og krydre medindisk krydder. og gjerne denne -indiskinspirerte dip'en- Du trenger. Det fine med crock pot er at du kan konsentere deg om andre ting
Denne inneholder masse grønnsaker, sunt fett og en god proteinkilde med kyllingfilêt - for å ikkje snakke om at den er uten gluten og kan fint lages uten melk
Ønsker du en tykkere og glattere saus, kan du fjerne kyllingbitene og kjøre sausen med stavmikser. Server med frisk koriander, mangochutney og ekstra yoghurt ved siden av
Ha i foodprocessor/blender/stavmikser, sammen med koriander, kafirlimeblader, tomatpurè, grillet paprika, chili (med eller uten frø, frø gir sterkere curry) skrellet ingefær i biter, hvitløk hakket, olivenolje, fiskesaus, sesaolje og soyasaus
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.