God middag. Kok pasta etter anvisning på pakken, i lettsaltet vann. Sil pasta, rør inn bacon og saus. Pasta carbonara har vært en livrett for meg siden jeg smakte "Pasta di Parma" da jeg var 13 år, men jeg fikk et helt annet syn når jeg lærte meg av tidligere kollega å lage skikkelig hjemmelaget pasta carbonara. - 200 gr fullkorn pasta- 3 skiver bacon, i terninger- 2 stk egg- 1 1/2 dl fløte- 30 gr parmesan- Sort pepper- 2 ts salt- 2 ss frisk basilikum, finhakket . - Kokkeliten 200 gr fullkorn pasta- 3 skiver bacon, i terninger- 2 stk egg- 1 1/2 dl fløte- 30 gr parmesan- Sort pepper- 2 ts salt- 2 ss frisk basilikum, finhakket
Sett over vann til pasta Hakk rødløk og hvitløk. Nyskjerrig som jeg er måtte dette testes, og da det var på høy tid å få en ny middagsoppskrift med fisk inn her ble det en sunn vri på en klassiker
Klassisk pastarett som ofte er litt misforstått i Norge. Carbonara smaker best på den italienske måten, selv om en ostesaus eller bechamelsaus er godt til pasta
Pasta Carbonara er en gjenganger her i huset. Skal du servere med en gang, holder det med 5 ss pastavann, men ta gjerne litt til side før du heller resten av vannet i vasken
Pasta. Carbonara er en lettvint pastarett fra Italia. Sammen med pastaen har du en saus som lages av. Bare elsker denne smaken av salt bacon, pasta og kremet fløte
Når pastaen var kokt rørte jeg inn magerosten og kjøttet. Jeg brukte fullkornspasta siden det var det jeg hadde tilgjengelig, 1 beger magerost med kylling og en pakke hamburgerrygg som jeg kuttet opp
Dette er den retten du lager til middag hvis du har dårlig tid. pastaen koker på ca. sett pastavann på kok (har du det veldig travelt så kan du forkoke vannet i en vannkoker) ta en ss og smak på pastavannet
GA_googleAddAttr("Tag", "middag"). Det var veldig godt og ga pastaen et friskt løft. Jeg våger å påstå at pasta carbonara er nesten like godt kaldt og er derfor perfekt å ta med på stranden, på tur eller i lunsjboksen
Vi nordmenn har en lei tendens til å dynke pastarettene våre i alt for mye av det meste. Altså, det jo godt det også, men en god pastarett kan være så utrolig mye mer
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.