Her kommer oppskriften på pepperkakedeigen vi bruker, som er veldig god - og jeg garanterer julestemning både når du lager deigen og stikker ut de nydelige pepperkakene
Legg kakene på en bakerist slik at de blir avkjølt raskt og luftig. 6 kopper hvetemel2 ts bakepulver2 ts kanel1 ts ingefær1 ts nellik1 ts allehånde1/4 ts pepperKna deigen godt samme og la den stå i kjøleskap til neste dag
Deigen smaker så og si det samme som vanlig pepperkakedeig. Bland alt det tørre sammen først så tar du alt det andre oppi etter på og knar det godt i sammen
Ninette Bahne, som pepper-kake-designer-damen heter, byr på oppskrift på pepperkakedeig for hus og store pepperkaker, og en knakende god beskrivelse med bilder om hvordan du lager pepperkakehuset
Svampete og saftig med god kryddersmak som minner om pepperkakedeig ifølge datteren. Vi tilbrakte påsken på hytta vår på Blefjell, og uten innlagt vann og strøm var det greit å ha med en kake som hverken ble tørr eller muggen
Mal deretter nøttene godt til de kan rulles sammen til en ball ala pepperkakedeig. Jeg har spist masse pannekaker i det siste og fikk lyst å prøve meg på en raw variant
Det gjør hele den ekstra tiden det tar å lage egen pepperkakedeig verdt det. Ha vann, smør, sukker, brunt sukker og sirup i en kasserolle, smelt over svak varme til sukkeret smelter
Denne glutenfrie deigen er litt mer smuldrete enn vanlig pepperkakedeig, men det er bare å kna den litt og kjevle den ut på nytt hvis den faller litt fra hverandre
Jeg fører tradisjonen videre og bruker alltid mammas oppskrift på pepperkakedeig, den har ikke bare perfekt kryddersmak, men den er også veldig god å jobbe med og gir deilige sprø kaker
Når jeg skriver om det nå, ser jeg et tydelig bilde av mamma hvor hun kjevler ut pepperkakedeigen, danser rundt bordet og synger for høy hals til "walking around the christmas tree
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.