Server med tre forskjellig typer lodderogn (rød, sort og hvit) og salatløk (mild løk, evt. Blinis, små pannekaker, sammen med rogn er bare utrolig godt
Men her skal jeg bruke litt billigere varianter medlodderogn, røkelaks og andre godbiter. Jeg kjøpte lodderogn fra Fiskemannen fordi det var billig på Kiwi, og de smakte OK, men jeg synes at de har bommet helt på fargen på den røde
Hvis du ikke har tilgang til Melbu kaviar, kan du erstatte den medlodderogn. Jeg har fått nydelig kaviar fra Melbu kaviar , den inneholder kun rogn av torsk fra Lofoten/Vesterålen, uten kunstige fargetilsetning og er røket på tradisjonelt vis, med røkekammer og treflis
Jeg har tatt fram en oppskrift og har gjort noe endringer etter min smak per dags dato, som blant annet tilsatt hvitløk, rødløk, dill og gressløk (måtte ha med begge) lodderogn og byttet ut créme frâiche med Vita hjertego´frâiche, men du kan fint bruke matyoghurt også
Nå er det veldig lenge siden jeg har publisert oppskrifter her, det har rett og slett vært så travelt at jeg ikke har fått tid til å sette meg ned med bloggen
toppet med litt lodderogn. Men akkurat denne lokket med sin eleganse som jeg var så heldig å finne på Great British Chefs – en herlig og inspirerende gastronomisk kilde
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.