Her skal dere få oppskrift på en søtpotetsuppe som er smakssatt med masse karri. Jeg laget suppa vegansk og valgte derfor å toppe den med kikerter, grønne erter og fersk chili, - både for å få litt å tygge på, men også for litt ekstra proteiner fra kikertene
Derfor har jeg også en haug suppeoppskrifter på bloggen, blant annet flere søtpotetsupper. Jeg synes denne suppen er nydelig, det smaker så godt med grønnkålen og kyllingen
I likhet med mange andre er høst og vinter typiske suppesesong for min del. Så her er tips til en sunn og mettende suppe med søtpotet som hovedingrediens
Server medmed nanbrød. Bruk en stavmikser og kjør suppen glatt, smak til med salt og pepper, er suppen litt for tykk tilsett vann til ønsket konsistens
Tilsett hvitløk, ingefær og karri pasta og fres videre under omrøring i et par minutter. Navnet til tross, søtpoteten er ikke i slekt med poteten og smaken er en ganske annen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.