Kokkebrørne Frank og Jarle Baer – for matglade folk kjent for både utvikling av Fjordland-middager og Markveien mat og vinhus i Oslo, tar pinnekjøttet gjennom eit varmebad før servering
Men min klare favoritt når det gjelder julemat er helt klart pinnekjøtt med hjemmelaget rabbestappe m/ litt gulrot, kraft fra kjøttet og en skvett matfløte
Men noko er som det alltid har vore, og vafler med nyrørte jordbær er framleis det beste eg veit. Vi er mange som har vakse opp med mødre og bestemødre som sylta og safta
Det er så rart hvordan smaker fra barndommen kan gi den aller største følelse av lykke. Og selv om jeg egentlig aldri har likt hvordan sukkeret knaser i tennene når jeg biter i en svele jeg har kjøpt på en ferje på Sunnmøre, er det allikevel ingenting som er bedre
Eg klarer ikkje alltid å variere seimiddagane våre. Vi har fast forsyning så ofte som vi vil frå Sunnmøre, så tilflyten er det ingenting å seie noko på
Jakten endte opp med to kasser frosne kjelår en halvtimes kjøring fra hytta på Sunnmøre. Slaktern der var overlykkelig over å bli kvitt noen kilo av det tonntunge lasset han var frosset inne med(hadde jeg bodd i Oslo, kunne jeg fått kje på enhver Hallalslakter på hjørnet, så klart, sannsynligvis fra geitebonden, naboen min på gården på Vestlandet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.