Ha olje i enwok-panne eller bruk en vanlig stekepanne eller en gryte. Skrei er fisken som kommer inn til Norskekysten for å gyte hvert år, den har svømt langt og derfor blir den fast og fin i "fisken"
Ha litt av baconfettet over i stekepanna, når det er godt og varmt has skreifilletene i panna. Ta vare på et par ss av baconfettet for steking av skreien
Skreien, legger du i vakuumpose med litt olje, litt sitron, salt og pepper. Kjør deretter alt meden stavvmikser til en er helt mykt og glatt og smak til med salt og sitron
Snitt opp skinnet på chorizopølseneog ha innmaten i panna (det skal ryke litt fra oljen før du har oppi pølsene, da er den skikkelig varm) sammenmedhvitløken som enten har blitt knust i presse eller hakket
-og inneholdt en del bein. SKREI - er en av de beste fisketypene vi har i Norge. Hvis du serverer rødvin til skrei bør du velge en vin med snille tanniner, bra syre og frisk frukt
Det er en veldig lettvint dessert og som smaker veldig godt. Innlegget inneholder annonselenker. Visp godt, avkjøl og hell over mangopureén som allerede er avkjølt og har stått i kjøleskapet
Jeg skiftet også ut det lettsaltede flesket meden magrere utgave, lettrøkt skinke. Dette er en variant av den klassiske sommerretten «blomkål med flesk»
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.