Deres viner er gjort i den opprinnelige Haro vingård og hagl tilbaketil de første vinene som produseres her, så selges som "Cune Clair" en slags Bordeaux lookalike
Etter å ha vært på studietur i Windsor og spist en del pubmiddager hvor så og si alle rettene ble servert med coleslaw var det på tide og teste ut en oppskrift fra Pølseveven jeg har hatt liggende lenge
Ceviche finns i hundrevis, kanskje tusenvis, av variantar – alt etter råvaretilfanget i området. Alle variantane er med i ordboka til Real Academia Española
Tradisjonen tro nyter nordmenn gjerne en vellagret bordeaux eller rioja til lam. Den friske mynten og syren fra eddiken passer perfekt til det kraftige og smaksrike kjøttet
Lam hører påsken til. Kan den kun brukes som pinnekjøtt til jul. Mens dette pågikk kokte vi grønnsaker (vi valgte gulerot, brokkoli og aspargesbønner), finkuttet poteter til en liten grateng med mye hvitløk og litt fløte, samt startet på sausen
Dagens vin, ble etter anbefaling av kelneren en Bordeaux, som passer perfekt til and. Når vi hadde bestilt middagen fikk vi en type vannbakkels, men laget med mindre sukker og påstrødd salt og litt ost
Ivano, Luisa, Federico og Michele ønsker velkommen til Bologna i Norge. Federico Perdisa bor i et terrakottafarget lite vinslott utenfor Bologna, og hans familie dyrker de samme druene som i Bordeaux
Sashimi av norsk laks med musserende i glasset ♫Indrefilet av rein fra Røros med nydelig tilbehør og fransk bordeaux ♫Panna cotta, som smelter på tungen med en fløyelsmyk multepuré ♫
Både Gilde og Skjeggerød har det fra tid til annen. Og som i Bordeaux, snegler kokt i aske. Skulle da bare mangle, så flinke som de yngre er blitt til å prøve nye råvarer og produkter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.