Bollene er laget med naturlig søtning i form av kokossukker og agavesirup. Jeg har hatt lyst på kanelboller i flere uker nå, og til slutt måtte jeg gi etter for suget og sette igang med bakeprosessen
Jeg synes kaken er god med og uten krem, lagde litt på slump men ca denne. *Smak gjerne til med søtning - jeg liker det ikke for søtt så mulig det er lurt å tilsette en ekstra daddel og litt kokosblomstsukker
8 ss kokosblomstsukker + 15 ml clear sweet leaf stevia + 2 dl sukrinmelis. Mct olje finnes også i kokoksolje, men kun ca 16 % (det hevdes å være mer av kokosoljeprodusenter, men enkelte fettsyrer minner om mct uten å ha de samme egenskapene bla. articleid=202339 Dessuten så tenkter jeg at siden morsmelk inneholder 50 % mettet fett, så må det være veldig sunt for menneskekroppen
I dag ville jeg gjerne teste ut en sunn vaffeloppskrift som er fri for sukker, hvetemel og melk. Jeg brukte sukkerfritt jordebærsyltetøy, jordbær, sukkerfritt blåbærsyltetøy og baban som pynt
ENDELIG har jeg klart å lage et kjempegodt og sunt sjokoladepålegg uten nøtter eller sukker som fikk til og med two thumbs up fra min meget kresen fjørtis jenta
Nå over til dagens oppskrift, som er en kanelboller som er krydret opp med kardemomme, og i stedet for å bare bruke vanlig sukker, har jeg også brukt brunt sukker
Dette ble dagens (dessert)lunsj - sunt, digg, næringsrikt, sukkerfri og fri for gluten (bruk glutenfrie havregryn hvis du har fått påvist glutenallergi/glutenintoleranse)
Du kan helt sikkert lage de sukkerfrie om du ønsker, men da ville jeg ha økt smørmengden eller tilsatt noe lignende slik at de ikke blir for tørre – sukrinprodukter suger nemlig litt av saftigheten ut av bakst
Oppi alt det usunne bakte jeg sukkerfrie kokosmakroner til jul. 2 egg1 eggehvite150g sukrin1-2 ss mel (bruk kokosmel for glutenfri versjon)1ts bakepulver1ts vaniljesukker200g kokosPisk egg, eggehviter og sukrin til eggedosis
Kanel og vaniljesukker strøs over det hele også rulles deigen stramt til en lang pølse. 150 g kesam (orginal)2-3 ss kanel2 ts vaniljesukker1 egg, sammenvispetSmuldre gjæren i en bolle, varm melken til ca 37 grader og bland den sammen med kesamen. 2 ts vaniljesukker
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.