Rens rekene og sil kokevannet (ikke kastes) Finhakk hvitløk, strimle kaffir-limeblad/limeskall og tilsett i kokevannet, sammen med galngarot, fiskekraft, sitrongress og sjalottløken
Hvis du ikke har chilipasta, kan du bruke litt tomatpuré som du freser med hvitløk. Siden suppeoppskriften er tilpasset norske ganer, kan du få mer styrke med mer
Suppen inneholder opprinnelig en del litt "ukjente" ingredienser, men jeg har valgt å erstatte noen av dem med ingredienser som er litt enklere å få tak i
Jeg legger inn begge oppskriftene, en med ferdig Tom Yum pasta, og en helt fra bunn. Tom Yum er en asiatisk suppe brukt i Thailand, Malaysia,Singapore og Indonesia
Når man skal lage thai-mat kan det av og til være vanskelig å få tak i alle ingrediensene, samtidig kan de vanskeligste erstattes med enklere løsninger
Med erfaring og inspirasjon fra å ha lagd suppen etter hennes oppskrift har jeg her satt sammen min egen versjon av Tom Kha Kai suppen med de ingrediensene som hører med
Kok opp eggnudlene som anvist på pakken, men kok sammen med en terning hønsebuljong. Jeg har tidligere postet en oppskrift på det jeg mener er verdens beste suppe, Tom Kha Gai, men den gang var det en komplisert oppskrift til mange porsjoner
Slå også disse litt med baksiden av kniven. Server suppen med kokt ris. Oppskrift på Tom Kha Gai (6 pers). Start med å koke opp vann med buljong eller fond, og reduser til halvparten (ca 7 dl). Mens den koker, skjærer du sitrongresset i 3 cm lange biter, og slår de med baksiden av kniven for å få ut smakene
GA_googleAddAttr("Tag", "tom-yam"). Hell av vannet og skyll med kaldt vann og sett til side. Tom Yum kjennetegnes av dens sterke og syrlige smak, og stammer opprinnelig fra det thailandske kjøkken, men er også svært populær i nabolandene Laos, Malaysia og Singapore
Spe medkinakålkraften. Spe med melken, litt og litt omgangen. Kinakål er godt kjent i Norge, men nordmenn flest tenker på den kjedelig salaten vi får servert på de fleste gatekjøkkener rundt omkring
Fantastisk kombinasjon med en snadder bunn - alt smelter i munnen. Snickerskake Tom Victor. Grovhakk peanøttene men ikke hakk de for fint, det er viktig med litt struktur i kakebunnen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.