Pensle dem evt med tyttebærsirup. Smak til og avpass med mer krydder, evt mer surt/søtt. Rør melet sammen med melken til det er helt uten klumper og ha i gryten
Deretter has i finhakket sjalottløk, rosiner og druer som er skåret i to. Krydre med salt og pepper og server vaktlene med nye, kokte poteter og glaserte gulrøtter
Påsken binger ofte med seg mye mat, og for noen litt fetere mat enn vanlig. De små fuglene er lagt i et ildfast fat og krydret med salt, pepper, litt paprika og et dryss allroundkrydder
Gni fuglene innvendig og utvendig med salt og pepper. 1. Legg en halv rosmarinkvist i hver fugl. Legg den andre halvdelen på brystsiden av fuglen, og ”vikle” fleskeskiven rundt, som på bildet
Nå er det bare å legge en vaktel i hver kiste med skjøten ned. Nemlig Vaktelgårdens Babette oppskrift. Vaktler i butterdeigkiste, fylt med gåselever og trøfler
Når poteten er kommet i romtemperatur, bland sammen meddruer. I Trondheim har det vært matfestival med friske grønnsaker og urter fra Frosta, fersk sjømat fra Hitra og Frøya, tradisjonelle melkeprodukter og viltmat fra Røros – og uendelig mye mer
Brun kyllingen, i flere omganger, raskt i en stor varm panne med litt smør eller olje. Hell på vannet, knus grønnsaksbuljong og tilsett den, krydre med sort pepper
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.