Tilsett fløten og røkelaks, og gi det hele et raskt oppkok. Kok pastaen al dente i lettsaltet vann. Du bør bruke modne tomater med mye smak og en røkelaks med mye røyksmak, gjerne einerrøkt
Jeg har testet litt tomatsauser i det siste, og ettersom det er litt jobb med det, så er det greit å lage i større porsjoner og fryse ned en base til senere bruk
I dag deler jeg en tomatsaus som både er enkel og rask å slenge sammen i hverdagen. La pastaen ta en tredjedel av plassen på tallerkenen, med grønnsaker og kjøtt som fyller opp resten
Server pasta og tomatsaus i dype tallerkener, toppet med hakkede valnøtter og fersk mozzarella. Bruker du fullkornspasta og grønnsaker kan du spise pasta til hverdags med god samvittighet
) Mezze Maniche ble valgt og passer veldig godt til tykke sauser. Mens du venter på vannet til pasta skal koke, kan du starte med å kutte alle grønnsakene (løk, hvitløk og squash)
Et godt tips er å bruke flere kasseroller når du skal koke opp vannet til pastaen. * Har du ikke hvitvin, kan du ta litt eplesidereddikk og blande ut med vann til du har noe som i syrlighet minner om hvitvin
Dermed måtte jeg finne på noe annet og da ble det pastamed nøtteboller i tomatsaus. Jeg kan uten tvil bytte ut kjøttdeig som tilbehør til pastamed nøttebollene, resten av mitt liv
Denne deilige langtidskokte tomatsausen egner seg veldig godt både til pastaretter og pizza. Oppskriften er med noen endringer inspirert av Half Baked Harvest
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.