Med spesialdesignet påskemotiv og ny årgang med tidenes beste kvalitet legger folkefavoritten Doppio Passo til rette for en vellykket påskefeiring – både som følge til påskelammet og som «kosevin» på hytteturen
Grillet ytrefiletavlam fra Kuraas med grønnsaksoverraskelse er et herremåltid. Serveres til ytrefileten og gjerne sammen med grillet asparges og ostegratinerte poteter
Men her hjemme finner du den også med flere ben, litt avhengigav størrelsen på lammet. Maten er på bordet, ledsaget av en Olaf Ryevin som jeg fikk laget i samarbeid med Bø Hotel og Vinmonopolet for noen år siden
Helstekt ytrefiletav svin er en fantastisk fin råvare. I dag har jeg laget en marinade som ytrefileten har fått steke i, og som tilbehør masse gode grønnsaker og små mandelpoteter
Min eldste datter har vært på besøk og da må mor diske opp med ekstra god mat. Ytrefileten steikte jeg på pannen slik at den fikk en steikeskorpe, og deretter la jeg den i en steikepose, og hadde Jegermixpå(krydder)
Ytrefileten er mitt favorittstykke på reinsdyr sammen med flatbiffen. Skjær tynne skiver av søtpoteten og legg lagvis i en liten posjonsform men litt salt og pepper mellom hver lag
Jeg har laget en kongelig variant med kvernede mandler. Du kan bruke alle typer kjøtt, kylling eller scampi, siden lam trenger lang koketid, blir sausen enda bedre
Flamberingav pepper i Cognac. Skjær snittet i toppen litt dypere og klem på midten av poteten. Legg dem i en ildfast form, dryss over salt og pensle med olje
kremost med urter og hvitløk. indrefilet av svin. Kryddre med salt og pepper, og legg til side. Legg bacon vannrett nedover og la ca en halv cm av den nye skiven ligge oppå den forige
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.