Dette var av typen butternut squash, du vet, de som ser ut sånn som det her. Jeg dro med meg et gresskar hjem fra butikken her om dagen, uten helt å ha noen plan for hva jeg skulle bruke det til
Supper som lages på grunnlag av skikkelig, umamirik kraft, enten du bruker, kylling, okse eller andre typer, blir alltid vellykket, og denne squash eller gresskarsuppen på butternut, er enkel å lage, og smaker overraskende godt - en vinner som jeg også skal servere i løpet av julen
Del gresskaret på langs og skrap ut frøene. Når gresskaret er klart skal det være mykt i kjøttet. Stek gresskarhalvdelene i ovnen på 200 °C i ca 50 min. 1 butternutgresskar
Plasser de to gresskarhalvene i en ildfastform med skjæreflaten ned. Spa kjøttet fra gresskaret ut med en skje og ha det i en foodprosessor sammen med hvitløk og paprikablandingen, tahini og sitronsaften
1 kg gresskar (butternut squash) i to cm tykke skivier 2 dl polenta (instant) 6 dl vann 1 stor løk, finhakket 1 ts salvie, tørket Salt og pepper Olivenolje Smør ca. Gresskarskivene bakes i en forvarmet ovn på 200 grader [. ] 1 kg gresskar
Gresskar. Nå er det masse gresskar å få kjøpt, og jeg har nettopp oppdaget hvor utrolig godt det er. Den myke konsistensen og smaken er helt fantstisk når den er stekt, her har jeg laget en enkel salat der jeg har brukt ovnsstekt gresskar, god alene eller som tilbehør til kylling
Men siden butternutsquash/gresskar kan være litt vanskelig å få ta i Norge kan denne suppen fint lages som en gulrot suppe, eller ennå bedre gulrot og søtpotetsuppe
