Lussekatter (glutenfrie)
Lussekatter (glutenfrie) 5 dl H-melk 1 pose rød tørrgjær 150 gr smør 1 ss fiberhusk 0. 5 ts salt 150 gr sukker 2 ts kardemomme 1 egg 800 gram Semper Mix Varm opp melken til ca 38c og rør ut gjæra i melken Bruker du fersk gjær holder det at melken er lunken Tørr gjær må melken være litt varmere Tøm så blandingen over i kjøkkenmaskinen og tilsett det smeltede smøret og fiberhusk Tilsett så safran, salt, sukker, kardemomme og egg Bland til slutt inn melet og mix til en glatt og fin deig Sett deigen til heving på et lunt sted en times tid (kan gjerne stå natten over også) Bak ut Lussekattene godt med mel og rull ut pølser og del opp i biter Lag små Lussekatter (de blir dobbelt så store) og legg en rosin i hver sving Pensle så med egg som er vispet sammen med en gaffel og la Lussekattene etterheve på lunt sted i ca 30 min Lussekattene stekes midt i ovnen på 225 c over og undervarme i ca 12-15 min Avkjøles på rist, men nytes gjerne lunken Lussekattene legges i fryseren etter avkjøling *Du kan erstatte Safran med Gurkemeie hvis du ikke liker smaken av Safran Mye bedre syns jeg ♡
