Polenta er glutenfritt og sikkert sunnere enn mye annet. Og hvis du begynner å bruke polenta i matlagingen har du et hav av nye glutenfri bruksområder som til kakebaking, i omelett, paier, sauser osv
Polenta er en gluten- og laktosefri maisgrøt kokt på hønsebuljong med parmesan. Dette var min første gang med polenta, men det blir definitivt ikke den siste
i Nord-Italia og Ticino er polenta som poteter i Norge. Vær forsiktig, kokende maismel er som en liten vulkan, og det kan fort putre glohet polenta ut av kasserollen
P. o. l. e. n. t. a. r. m. g. v. i. s. h. k. p. å. d. j. z. F. f. I. ø. b. /. M. u. y. J. -. (. c. 1. 2. ). 6. ,. 5. C. 4. S. R. K. æ. D. A. T. w. L. t l. d l
1 kg gresskar (butternut squash) i to cm tykke skivier 2 dl polenta (instant) 6 dl vann 1 stor løk, finhakket 1 ts salvie, tørket Salt og pepper Olivenolje Smør ca. 2 dl polenta
Når det koker opp igjen, slå ned varmen slik at ikke polentaen spruter opp. Polentaen skal koke i en time under kontinuerlig omrøring på svak varme slik at det bare småputrer
Polenta dere. Polenta er et glutenfritt mel som man kan lage til en tykk og gul maisgrøt. Polenta er opprinnelig et italiensk ord, som stammer fra det latinske ordet for avskallet eller knust korn
Jeg tenkte at den «mousse» av polenta kunne fungere, så da testet jeg den ut med stor iver. 40-50 gram polenta. Start deretter med polenta, tilsett melken i en kaserolle og varm opp til ca 80 grader, tilsett deretter polenta og la stå under lett omrøring i 20 minutter til polentaen er myk og deilig
Men nå er jeg i gang igjen, og denne uka er det polenta jeg har prøvd å lære meg litt mer om. For noen dager siden gikk jeg til innkjøp av en stor pose polenta fra en såkalt innvandrerbutikk her i Trondheim
