Her skal du få en smakfull middagsrett som ikke krever all verdens tid ved kjøkkenbenken. Det går litt i rykk og napp med bloggskrivinga i disse førjulstider
Nesten alle forespørsler jeg får på bloggen er om tapas,kanskje logisk siden jeg bor i Spania, og man hører da på sine lesere,så fra av i dag tenkte jeg å prøve å publisere tapas på bloggen hver fredag
Om jeg kan kalle disse for en tapas kan vel diskuteres, men strengt tatt kaller man på folkemunne i Spania alt som kan serveres sammen med en øl for tapas ,og disse passer ypperlig med en øl, så da regner jeg dem som en tapas
Helstekt kalkunfilet stekt i en romertopp, gir deg fantastisk saftig og mørt kjøtt. Salt og pepper. Ta fileten ut av kjøleskapet, og la den romtemperes i en time før du skal steke det
Slike lefseruller er alltid populære enten det er på tapasbordet eller på koldtbordet, de smaker nydelig til en velkomstdrink ellr en cocktail og det er det fatet på tapasbordet som først blir tomt
Adana kebap er veldig kjent i Tyrkia og ingrediensene er veldig viktig for å få det en god kebap. På original oppskriften det brukes oksekjøtt og hale fet fra lam
Krydderblandingen lager vi selv ved å blande sammen5 ts paprikapulver2 ts sterkt paprika pulver ( eller man kan bruke chilipulver, men smak deg frem hvor sterk du vil ha den)2 ts malt koriander2 ts tørket persille2 ts tørket oregano ( jeg finknuser oregano og persille i morter før jeg tilsetter det i krydderblandingen)1 ts cumin1-2 ts nykvernet svart pepper1/2 ts allehånde3 ts Vegeta eller 2 ts vanlig salt1 ts hvitløkspulverBland alt sammen i en bolle og ha over i ett lufttett glassVegeta er et grønnsaksalt
