Odds Kokebok

  • 35 Oppskrifter
Millionbiff med hjemmelaget potetmos

Millionbiff med hjemmelaget potetmos

Skrell og skjær løken i ringer og soppen i skiver. Stek karbonadedeig, sopp og løk i en stekepanne med margarin/olje til kjøttdeigen er gjennomstekt
Lammestek, langtidsstekt

Lammestek, langtidsstekt

Påsken er rett rundt hjørnet og lam står på menyen hos mange. Her er oppskriften på en deilig lammestek som garantert gir deg vann i munn og et fantastisk mørt resultat
Plukkfisk

Plukkfisk

600 g lettsaltet torsk , kokt og renset for skinn og bein. 400 g kokte poteter
Verdens beste - Kvæfjordkake

Verdens beste - Kvæfjordkake

Slik gjør du detSett stekeovnen på 175 °C. KakebunnenRør smør og sukker til det er lyst og luftig. Skill egghviter fra eggeplommer
Mørk viltgryte

Mørk viltgryte

Slik gjør du detDel kjøtt i biter og ha i en form med laurbærblad og timian. Hell over hvitvin, dekk til og la marinere minst 1 time, gjerne over natten i kjøleskapet
Ferskt kjøtt og suppe

Ferskt kjøtt og suppe

1 kg kokekjøtt av storfe, f. eks bog eller høyrygg. 11⁄2 l vann. 1 ts salt
Helgrillet entrecôte med hvitløksmør

Helgrillet entrecôte med hvitløksmør

Temperer kjøtt, dvs la det ligge fremme på kjøkkenbenken i et par timer før det legges på grillen. Gni kjøttet in med salt og pepper og grill på varm grill