Bacalao
TV2.no
TV2.no
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Bacalao
  • 1 kg utvannet klippfisk helst loins
  • 1 kg matpoteter, Beate eller annen kokefast potet
  • 1 kg kepaløk, ca. 4 løk
  • 4-5 fedd hvitløk
  • 1 stk rød chilli med frø eller 2-3 tørka små sinte chili (kommer an på hvor sterk du liker den
  • 2 box gode hermetiske tomater (800g)
  • 300 g Grilla paprika eller pequillo
  • 2,5 dl god olivenolje
  • 100 g gode sorte oliven uten stein (calimata)
  •  
  • Aioli express
  • 2 stk eggeplommer
  • 1 stk helt egg
  • ½ ss sennep
  • 2-3 fedd finhakket hvitløk
  • 12 g salt
  • 30 g vann
  • 3 ss Hvitvinseddik
  • 8 dl nøytral raps eller solsikkeolje
  • 2 dl olivenolje
  • Salt, pepper og sitronsaft

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.