Vask cicoriaen.
Kok opp en stor kjele med vann.
Tilsett salt og cicoriaen.
La det koke i ca 40 minutter. Når det er gjort, ha det over i en sil og la det renne godt av seg, før du tar cicoriaen tilbake i kjelen.
Hakk opp hvitløken og chilien.
Tilsett rikelig med olivenolje, hvitløken og chilien. og stek det hele videre i kjelen på svak varme i ca 20 minutter. Vend av og til.
Smak til med salt.
Hell over litt ekstra olivenolje før servering.
Dette passer kjempegodt sammen med grillet storfekjøtt eller lam.
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.