Nå kan du legge på fisken, og alle grønnsakene. Deretter legger du en dyp tallerken i nederste laget som skal fange opp eventuell væske som drypper av, denne væsken kan du bruke som en del av en saus når alt er ferdig
Del paprika i to, legg dem på ett stekebrett og stek dem under grillelementet i stekeovn. Legg dem på en stekeplate med bakepapir, legg på en bit godt smør på hvert stykke
Du kan også bruke skrei i skiver og la de trekke i vann ( se tips legger ned på siden). Krydre med salt og pepper oglegg på en bit godt smør på hvert stykke
Blir sprø og god og serveres lunken med is eller annet etter ønske. Strø et tynt lag med sukker oppå. Her ble det i går bakt, en eplepai uten eggog melk
Andre spennende innlegg. I helgen var det skreifestival i Mathallen Oslo ogdermed ble jeg inspirert til å lage et godt skreimåltid, nesten sånn som mamma lagde det
Skrell eggeneog del de i to på langs med en skarp tynn kniv. Ta ut plommen og ha de i en skål sammen med de andre ingrediensene til fyllet untatt chili og rør godt sammen, bruk en gaffel, da går det greit
Mild skrei sammen med en smaksrik gulrotpuré og chorizo er sannelig en søndagsmiddag verdig. Det er ett eller annet av torskens …usmak som ikke er tilstede i skreienog faktisk gjør den ganske så spiselig
Vi fulgte i all hovedsak oppskriften til Bent Stiansen fra hans veldig fine kokebok "Alene Hjemme", og følger hans oppfordring om at blåskjell kan du variere med så mangt av smaker
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.