desember stod en saftig kalkun med kjempegod stuffing (min første), saus, ovnsbakte poteter og gulrøtter og waldorf salat (ikke helt etter oppskriften) på bordet
Del krepsen på langs og smør kjøttet med et godt lag urtesmør. Nå er det perfekt tidspunkt å spise sjøkreps da tilgang på råvaren og prisen er på sitt beste
Dekk en stekeplate med bakepapir og legg Lussekattene i en stor krans og deretter i en indre krans. Hvis du bruker ekte safrantråder som meg, så knus dem sammenmed litt av sukkeret til det blir finkornete
Skjær aldri bort fett fra kotelettene før du steker de, skjær bort det du ikke vil spise etter kotelettene er stekt, fettet er med på å bevare saftigheten og trekker seg ikke inn i kjøttet
Hva er vel bedre enn gode smaker med de nydeligste retter. I sommer har jeg spist masse gode skalldyr retter, og denneretten er av de mest enkle du kan lage til
Aspargesene trakk jeg lett i en stekepanne med litt vann som såvidt dekket aspargesene, smør, salt og pepper og lot vannet koke bort og aspargesene god gjorde seg i smøret som ble igjen
En kombinasjon som virkelig kan anbefales er fiskefilet med urtesmør som bakes i ovn. I tillegg ble det ovnsbakte grønnsaker bestående av søtpotet, kålrot, persillerot og sellerirot
Om du planlegger middag for et par dager, kan du koke dobbelt opp med poteter til første middagen og bruke halvparten til denneretten så går det enda fortere å lage den
Fjern fra ovnen og toppe eplenemedblandingen. Du kan bruke hasselback teknikk for å lage både bakte poteter og søtpoteter, delvis skjære på toppen for å få herlig sprø konsistens på toppenmensinsiden er fortsatt myk, bruke litt olivenolje eller urtesmør for å penslet i mellom skivene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.