500 g
gröna ärtor går det åt till antingen ca 10 portioner mingelsoppa eller ca 4 portioner om man väljer att servera den som förrätt. Hacka 1 gul lök och fräs den mjuk i smör Tillsätt ärtor, 1 liter vatten och 2 buljongtärningar. Koka upp och låt koka någon minut. Tillsätt 3 dl grädde och pressa ner citron efter smak. Koka upp igen och mixa till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar.
Då kan jag rekommendera Monika Ahlbergs grönaärtsoppa med pepparrotskräm och räkor. Smakar riktigt gott och man blir både pigg och glad av att bara titta på den härligt gröna soppan
Kok opp, husk nå på å fjerne det hvite skummet som danner seg på toppen. Så om man ikke har lyst til å spise den på en torsdag, så går det glimrende på lørdager eller søndager med
Startar upp dagen med en grön hälsodryck, som gör en pigg och glad. Grön smoothie. Grön smoothie. 3-4 glas. 1 näve grönkål, ansad. 2-3 cm färsk ingefära, grovriven. 3-4 g
Till förrätt på nyårsafton serverade jag en hummerpannacotta, en pannacotta gjord på egen hummerfond kokt på krossade hummerskal, schalottenlök, rotselleri och vitt vin
Skrell og del kålrot, gulrot og persillerot i terninger eller skiver, og kok møre i kraften. Den franske kongen Henrik den fjerde, hadde som motto at alle bønder skulle ha råd til ei høne i gryta hver søndag
Ni vet såna där chili cheese tops som man får på Donken och Max, här är min variant på dem. Rulla ihop till bollar stora som köttbullar och dubbelpanera i bovetemjöl, sen vispad äggvita, sen parmesan och sesamfrön
Jag har testat den neutral, med timjan och med ramslök och jag måste medge att den med ramslök är snäppet godare än de två andra, sin gröna färg till trots
Pannkakor brukar vara tacksamt att steka, för finns det någon som inte gillar pannkakor, och dessutom passar de som såväl förrätt, varmrätt som dessert
Till förrätt åt vi hummer som fått goa till sig i ugnen med vitlök- och benmärgssmöret. s goda hallon- och chokladmousse fast vi gjorde om den så att vi bara använde saften från hallonen i stället för hela hallon
Precis som med andra bakrecept är det viktigt att hålla sig till rätt mängd ägg och mjöl, annars får man bröd- och ostsoppa, något som hänt mig några gånger då jag bara gjort på känsla
För att komma tillbaka till vårt vanliga rutin lagas ikväll en enkel grönärtsoppa med mynta. Xoko vann dessutom semmeltestet vi gjorde på jobbet förra året (eller var det förrförra året, förra året var jag troligtvis på rejäl bantningskur eftersom jag skulle gifta mig några veckor senare)
(eller andra valfria bär/frukt). Vad vi åt till förrätt och huvudrätt på nyårsafton har jag tidigare visat, här kommer även vår dessert, Pavlova med mjölkchoklad, grädde och bär
Då kan jag rekommendera Millas gröna sparrissoppa, gärna toppad med bacon och persilja. 3-4 portioner. 1 knippe grön sparris. 1 st grönsaksbuljongtärning. Låt koka i ca 10-15 minuter. Toppa ev med bacon och persilja 3-4 portioner
Smoothie bowls, eller smoothie i skål, är en lite matigare variant av smoothie som äts med sked. Förra helgen gjorde jag en på frukt och kokt quinoa som mellanmål innan jag for till gymmet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.