Inspirasjon til denne oppskriften har jeg fra TV-kokken og kokebokforfatteren Lorraine Pascale. Med utgangspunkt i hennes oppskrift, har jeg gjort mine egne forandringer og gjort oppskriften til min egen
Denne oppskriften er inspirert av den indiske retten Masala ris. Siden ris ikke inngår i mitt kosthold lenger, måtte jeg finne et alternativ, og valget falt selvsagt på blomkål
Garam masala er en blanding av forskjellige krydder som er mye brukt i det indiske kjøkken. Det er vanlig å lage sin egen krydderblanding i India og derfor kan det være like mange forskjellige oppskrifter som det er kjøkkenskrivere
Hold deg varm med vegansk masala chai. I India drikkes masala chai hver dag, flere ganger om dagen. Tradisjonelt inneholder masala chai melk, men mandelmelk er en fullgod erstatning
Masala chai latte med rooibos. Jeg har aldri vært noe særlig glad i kaffe. Den dagen kaffen faktisk smaker som den lukter, ja, da er jeg den første til å stille meg i kø for å kjøpe en kopp
En klassiker fra det indiske kjøkken. Hovedingrediensen er kikerter, krydder og fyldig tomatsaus. I denne versionen har jeg tilsatt små blomkålbuketter og litt kokosmelk på slutten for å gjøre sausen litt rundere og kremete
Dette er altså andre middagen jeg laget på bakgrunn av kyllingkraften jeg kokte. Her har jeg tatt i bruk halvparten av kyllingkjøttet, gulrøtter og kyllingkraft fra kyllingsuppa
Indisk kikertgryte servert med ris, sitron, veganske naanbrød og vegansk hvitløksdressing. Oppskrifta på chana masalaen er inspirert av bloggen VeganMisjonens oppskrift, som du kan se her
En skikkelig god saus med indiske smaker er en av mine store favoritter. Jeg fikk så lyst på noe skikkelig godt her om dagen og da falt valget på Tikka Masala
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.