Dette er en vegansk variant av den tradisjonelle indiske retten Korma, og den består av grønnsaker og cashewnøtter som er kokt inn i en kremet currysaus
Hvis du har lyst på en variasjon fra de tradisjonelle lammerettene med fårikål og frikasse, så er denne gryteretten av asiatisk opprinnelse et kjempegodt alternativ
1 kg lammekjøtt i terninger (kan også bruke fårikålkjøtt men kjøttet må da koke lenger)1 stor løk3 fedd hvitløk1 ts malt koriander2 ts spisskummen1 ts kardemomme1/2 ts kajannepepper1/2 ts salt 1/4 ts pepper1 ss revet ingefær1/2 beger yoghurt2 ss tomatpuré2 dl vannolje til stekingHa olje i en stor gryte og stek finhakket løk til den blir blank
Hvem som helst kan lage indisk korma med kikerter, uansett om man er bosatt i bygd eller by. Servér indisk korma med ris (og fersk koriander, noe jeg er tom for akkurat nå
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.