Her har vi altså en pai fylt med masse proteiner og sunt fett. Det som tar litt tid med pai er stekingen, men da kan du jo gjøre noe annet gøy i mellomtiden
Ta andelårene ut av posen og legg dem i en ildfast form, sammen med fettet som er i posen. Skyen i formen serveres som saus til andelårene, sammen med den bakte løken
Det smakte helt fantastisk godt, med en herlig blanding av lam- og viltsmak. Det er viktig å krydre kokken med en god Cava når man skal trylle fram kulinariske mesterverk
Svinaktig god skinkebiff med wokgrønnsaker og forvellet aspargesbønner er herved anbefalt. mens middagen forberedes tilbringes kvalitetstid med din nærmeste
Del opp fisken i små biter før du steiker den med litt salt og sitronsaft. Eg er laaangt over gjennomsnittet glad i aspargesbønner/brekkbønner og på ferie i Frankrike bestiller eg dei som tilbehør til alt
Når andelårene skal spises, varmes de under sterk varme i stekeovnen, bruk gjerne grillen til slutt slik at det blir en sprø skorpe på skinnet og det er lurt å lage ruter i skinnet med en skarp kniv
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.