Salt og pepper. Gni inn lammet med salt og pepper. Varm olje og smør i en tykkbunnet panne, ha i hvitløkene (skal være hele) og brun kjøttet godt før det legges over i en ildfast form
Min svigerinne hadde med seg flere kg lammeskanker hjem til nord påpåskeferie. Mer informasjon om kurset ogpåmelding finner du under kurs-knappen i menylinja her påbloggen
Tilsett smør og la det smeltet før du rører det inn i mosen - spe på med melk til ønsket konsistens. Pass på at kjøttet har romstemperatur - gni kjøttet inn med kryddermiksen
Hell så av kokevannet og la de stå litt på komfyren til at det overflødige vannet har fordampet. Sett eventuelt gryten på platen på lav varme om du er redd for at lammet skal bli kaldt
Rør inn saltet, og hell over på glass med tettsittende lokk. Ypperlig til pastasauser, risotto – og andre retter der man normalt bruker kraft eller buljongterninger
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.