Jeg delte farsen i to og lagde to ulike smaker, begge med nordisk karakter. Og skulle det ikke bli nordisk matfestival i New York, så blir det i alle fall nordisk pølsefestival for de som måtte ønske å delta hjemme hos meg
Tyttebærmousskake pyntet med friske tyttebær, kokoschips, tyttebærcolis og sjokolade. Ja for det er noe sært over tyttebær, det lille blodrøde bæret med en besk, ganske så voksen smak er nærmest uspiselig rett fra planten
Denne gangen har jeg laget den med et litt mer nordisk preg. Lam og øl gryte med kokte poteter. Tidligere i uken skrev jeg om hvor smakrikt fårikål kjøtt er og at det kan brukes til langt mer enn bare kål
Denne gangen blir et en litt mer nordisk utgave. Mine "nordisk" inspirerte pannekaker serveres med rømme, syltetøy, prim, brunost, ekte smør, honning eller en kombinasjon av disse,
"Nordisk ordtak 1 purre. Potet og purresuppe med sprøstekt bacon og trøffeloljeVeldig enkel, god og billig mat, alt du trenger er potet, purreløk, laurbærblad, litt timian, kraft og melk eller fløte
For en nordisk vri, blandet jeg inn litt bladpersille, også. I Chile står grilltradisjonene sterkt. En fullverdig asado består gjerne av mange retter som tilsammen utgjør en bugnende matfest - med hjemlig rødvin, selvsagt
Første rett ut i denne 5 retters menyen er en rett som jeg har fått stor inspirasjon fra kokeboken til Rene Redzepi – Noma tid og sted i nordisk kokekunst
Jeg var så stolt da du vant både NM og Nordisk. Så var det endelig helg da dere. Dagens middagstips er bacon- og cheeseburger med potetstappe - hvorfor ikke være litt utradisjonell med tilbehøret
I forbindelse med et delemne, Nordisk Mat, skal vi til Finland for å lære mer om nettopp dette. ble middagsresultatet når jeg plutselig var mye mer klar for noe søtt enn salt, når middagstid nærmet seg
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.