Tilsett krydderet, med unntak av salt og pepper. Patè eller postei, høres kanskje vanskelig ut. Ja da er det bare å hente frem dine favoritt grønnsaker og kjøtt
Da undertegnede tok jobben med å skjære opp steken, minnet det tidvis mer om leverpostei enn kjøtt. Om hva slags tilbehør som passer og ikke, og ikke minst om stekingen av kjøttet
Hjemmesyltede agurker gir status i syltekretser og smaker uovertruffen både på pateer og posteier, i julens potetsalat, finstrimlet i råkostsalater eller til vegetarisk nøttepaté
Røren er veldig lettflytende når den helles i formen men stivner til postei under stekingen. Min kjære sa den var fantastisk god og at den minnet ham om ovnsbakt leverpostei som jeg har nektet å ha i hus siden vi møttes for leeeenge siden, så da er det jo lykke
Når høsten kommer, dukker det opp fersk kjøttdeig av lam. Kjøttdeig av lam er ofte på ca. Siden det som sagt ofte er en del fett i disse, kommer det en god del ut av karbonadene når de stekes
Print Hjemmelaget leverposteiav lammelever Av. Hjemmelaget leverpostei er en sikker vinner her i hus. Jeg kjøpte lammelever av et slakteri som heter Øre Vilt
Falafel er stekte kuler eller postei laget av krydrede favabønner og/eller kikerter. Denne middagsretten jeg legger ut her, har mye av nettopp det – proteiner fra planteriket
Min gode mentor Helge lærte meg hvordan postei skal lages og ikke minst delte han villig vekk oppskriften på denne posteien som muligens havner på ditt julefrokostbord også
Avslutt med poteter. Patè/postei på 1, 2 , 3. Dette er mat som passer for alle unger mellom 5 og 90 år. Dette er den beste pølsegratengen jeg har laget
Bland alt kjøtt og spekk sammen i en foodprocessor, tilsett ansjos og resten av ingrediensene. Man kan pynte leverposteien med aspik med gode indregienser i, som sylteagurk, stekte champignonger, urter osv
Det er egentlig latterlig enkelt å lage sin egen leverpostei, eller paté. Flotte gaver er det også, for eksempel med litt aspik og urter til pynt på toppen
Denne osten er fast, men finkornet som en postei. Hell massen i en oljet form og avkjøl. Når du oppnår konsistens lik kremost, ta av varmen og tilsett yoghurten
La posteienavkjøles på benken før du setter den i kjøleskapet. Denne merkelige, litt gufne tingen vi har gått fra å fortære hver dag (i gamle dager) til å nærmest avsky
Sil av vannet ig la leveren avkjøles. La de avkjøles i vannbadet før de oppbevares i kjøleskap. 1 knapp ts havsalt. Ha røren i porsjonsformer og stek i vannbad i ca 45 minutter, posteien skal være ganske fast. 1 knapp ts havsalt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.