Stek den grønne delen av purren på høy varme i et par minutter og bland det så med baconet. Skjær potetene i terninger og finhakk løken - Skjær purren i skiver (legg den hvite delen og den grønne hver for seg )
Legg purrebitene på en tallerken og legg stykkene med den røkte ålen oppå. Hennes rett består av bayonneskinke, grillet purreog posjert egg, med en vinaigrette av solsikkeolje, grov sennep og hvitvinseddik
Skrell og kutt potetene i fire, finkutt løk, purre, hvitløk. Varm en stekepanne med litt olivenolje, legg spinaten i og hiv noen klyper maldonsalt over
Men et par dvaske vårløker og en halv purre sammen med en torskefilet (fisket av svigerfar for et par uker siden) fra fryseren ble en god torsdagsmiddag
Skrell poteter og del i mindre biter, skjær purre i skiver. Med sprøstekte kyllingpølser og et dryss med gressløk fra hagen ser det også veldig godt ut
Kjør grønnsaker og buljong til suppe med blender eller stavmikser. Det burde hvert to, men la oss være realistiske og heller gi oss selv et klapp på skulderen om det blir sånn
Serveres med brun saus, kokte poteter, surkål og rørte tyttebær. Det er mange gode middager som hører hjemme i juletida, og man må starte tidlig hvis man skal rekke gjennom alle
Torsk bakt i ovn er noe av det beste jeg vet, fisken blir saftig og velsmakende, ingen fiskekasserolle, ingen fiskelukt og fisken blir helt perfekt "kokt"
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.