Tilsett løk, gulrøtter, selleri, bacon og hvitløk og stek videre til grønnsakene er kokt. Tilsett paprika og smak til med muskat og kanel og stek til kaninkjøttet (eller kyllingkjøttet) er mørt
Kaninkjøt er noe jeg har desverre oppdaget ganske sent i livet mitt Kjøtet som i min mening ligner ganske mye på kyllig kjøt er veldig enkelt å forberede og er naturlig sunn og rik i proteiner
Dekk over med kyllingkraft og la det putre på svak varme med lokk til det er mørt. Kanin er ganske vanlig å spise i Frankrike og da jeg kjøpte en så ba jeg pent om “sans tete”, uten hodet
Skjønt glemt og glemt, de eldre husker kaninen fra krigens dager, og har derfor motforestillinger mot å bruke kjøttet, de yngre kjenner de søte små dyrene mer som kosedyr, og har derfor problemer med å prøve seg på dette deilige, milde og sunn kjøttet
Og kanin er en selvsagt rett på middagsbordet. Og historien om prinsedømmet Seborga er i korthet slik. Tilslutt tar vi med oppskriften på en deilig provencalsk kanin, for bedre kjøtt enn kaninkjøtt skal du lete lenge etter
Og salat er jo kaninfôr, eller. Vel, for noen så er kanskje salat det kjipe tilbehøret bestående av salatblader, agurk og tomat man ofte får når man spiser ute
Imens kyllingen står og godgjør seg koker du pasta etter anvisning på pakken. Stek finhakket løk og hvitløk i olje til løken blir blank, så tilsetter du gresskarkjerner, strimlet kylling og paprika
Vask, rens og del løk, tomater og vårløkVarm olje på middels varme i en passe stor gryte. Tilsett løk og stek til den blir blank, så rører du inn hakkede tomater, sennep, pastaskruer, tomater i terninger og buljong
Klikk for å dele på Twitter(åpnes i en ny fane)Klikk for å dele på Facebook(åpnes i en ny fane)Klikk for å dele påGoogle+(åpnes i en ny fane)Klikk for å dele på Pinterest(åpnes i en ny fane)Klikk for å dele på Reddit(åpnes i en ny fane)
Klikk for å dele på Twitter (Opens in new window)Del på Facebook (Opens in new window)Click to share on Google+ (Opens in new window)Klikk for å dele på Reddit (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)Click to email (Opens in new window)Klikk for å skrive ut (Opens in new window)Lik dette
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.