Ha det grove melet, salt, yoghurt og havregryn i bakebollen og spe med vann/gjærblanding og juce. For de som ikke tåler så godt hvetemel, kan brød bakt med spelt være et godt alternativ
Oppskrift mellomgrovt speltbrødmed surdeig. Hvis du blander litt surdeig og en liten knert gjær kan du fortsette med favorittoppskriften din uten å få en utpreget syrlig smak på brødet ditt
Jeg har lenge prøvd ut denne metoden med å bake brød i en gryte. Det har ikke alltid gått like greit og jeg syns ofte deigen var klissen og ekkel å ha med gjøre, helt til jeg prøvde denne oppskrifta
Bland gjæren med lunkent vann og rør godt. Heves ca 2timer med plastfolie samt kjøkkenhåndkle over bakebollen. Sett risten med brødene inn i ovnen og stek ytterligere ca 20min
Jeg fortsetter å eksperimentere med eltefrie grovbrød. Man blander sammen en deig, lar den hvile over natta, bretter den sammen som en en pakke, lar den heve igjen og ovnssteker den i en gryte med lokk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.