Vichyssoise med asparges
NRK
NRK
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 10 store, hvite asparges
  • 7,5 dl hønsefond (eller juksefond av 2 buljongterninger)
  • 4 purrer (bare det hvite)
  • 1 glass hvitvin
  • 1 glass tørr sherry
  • 400 g crème fraîche 38 %, gjerne økologisk - den smaker mye bedre
  • salt og pepper
  • ev. litt sukker
  • litt sitronsaft
  • ev. en skvett sherryeddik
  • ev. en liten bunt kjørvel
  • 3 store, hvite asparges
  • salt og pepper
  • en anelse rapsolje
  • sitron
  • kjørvel
  • 3 asparges
  • frityrolje
  • salt

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.